Meat Atlas 2014: Adendum México

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Producción Nacional 2013, en miles de toneladas

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México ocupó en 2013 el 8º lugar en producción de bovinos y porcinos; y el 6° en producción de carne de ave

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Animales sacrificados en 2013

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Porcentaje de participación en la produccion nacional de carne en canal

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Cómo se satisface la demanda del país

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A dónde se va la carne mexicana

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Consumo total nacional 2013 por tipo de carne en toneladas

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Consumo per cápita 2013 por tipo de carne en kilogramos

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Consumo de carne anual por persona

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Montos en importación y exportación de producción avicola

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Gasto en pesos al trimestre por hogar en carne


Cuánta carne se compra con mil pesos (kg. por producto)

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Gasto en tipos de carnes procesadas

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Salchicha. Proporción de ingredientes en 100g. de producto

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Consumo de agua y previsiones de abastecimiento

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