Manfred Hornung leitet seit September 2014 das Südostasien-Büro der Heinrich-Böll-Stiftung in Bangkok. Zuvor hat er über einen Zeitraum von circa zwei Jahren das Büro der Heinrich-Böll-Stiftung in Kambodscha geführt.
Er ist seit mehreren Jahren in der Region tätig, u.a. in Laos, wo er sich im Rahmen eines Projekts der Vereinten Nationen beim nationalen Gerichtshof in Vientiane mit der Ausbildung von Richterinnen und Richtern sowie Staatsanwälteninnen und Staatsanwälten beschäftigte.
In Kambodscha war er für das Menschenrechtskommissariat der Vereinten Nationen und die kambodschanische Nichtregierungsorganisation LICADHO tätig. Weitere Arbeitsschwerpunkte waren regionale Arbeitsmigration, Menschenhandel, Landrechtsfragen und Justizreform.