Rocío García Garro studierte Jura an der Nationalen Universität Córdoba (UNC) und studiert aktuell den Master „Gender und Rechte“ an der Universidad Nacional de General Sarmiento. Seit 2017 arbeitet sie als Anwältin bei Católicas por el Derecho a Decidir Argentina, seit 2021 leitet sie als Koordinatorin den Bereich Prozessführung. Sie ist außerdem Direktorin der Kammer für Gesundheit und Bioethik der Anwaltskammer von Córdoba.