Zoonosen: Tierproduktion, Pandemie und Gesundheit Published: 6. Januar 2021 Fleischatlas 2021 Viehzucht und Fleischverzehr sind Ursachen für den Ausbruch von Krankheiten, die von Wildtieren auf Menschen übergehen. Solche Zoonosen können katastrophal sein – wie im Fall von Covid-19. Von Dr. Christine Chemnitz und Inka Dewitz
Die Fleischindustrie: Wer schlachtet in Europa? Published: 6. Januar 2021 Fleischatlas 2021 Die globale Fleischindustrie entscheidet mit, wie Fleisch und Futtermittel produziert, transportiert und gehandelt werden. Von Shefali Sharma
Weniger Fleischverbrauch, bessere Tierhaltung: Aufgaben für die Politik Published: 6. Januar 2021 Fleischatlas 2021 Längst haben zivilgesellschaftliche Organisationen Vorschläge für eine klima- und umweltfreundliche Tierhaltung ausgearbeitet. Doch Fortschritte zeichnen sich nur bei den Haltungssystemen ab. Von Katrin Wenz und Christian Rehmer
Fleischkonsum weltweit: Alltagsessen und Luxusgut Published: 6. Januar 2021 Fleischatlas 2021 Die globale Nachfrage nach Fleisch steigt durch Wirtschafts- und Bevölkerungswachstum weiter an, allerdings langsamer als noch vor zehn Jahren. Von Lisa Tostado
Fleischalternativen: Vegetarischer und veganer Fleischersatz wächst Published: 6. Januar 2021 Fleischatlas 2021 Fleischlose Ersatzprodukte werden beliebter. Gleichzeitig wird mit In-vitro-Fleisch aus dem Labor experimentiert. Von Stephanie Wunder
Fleischproduktion in Deutschland: Weniger Bauern, mehr Fleischindustrie Published: 6. Januar 2021 Fleischatlas 2021 Die Zahl der Tierhaltungen in Deutschland sinkt seit Jahrzehnten – und zwar schnell. Finanzkräftige Betriebe vergrößern dagegen ihre Bestände noch. Von Astrid Häger und Julia Schmid
Fleischkonsum in Deutschland: Weniger ist mehr Published: 6. Januar 2021 Fleischatlas 2021 Der Fleischkonsum verändert sich: die junge Bevölkerung ernährt sich häufig vegetarisch oder vegan. Von Achim Spiller, Anke Zühlsdorf, Kristin Jürkenbeck und Maureen Schulze
Pestizide: Gift auf dem Acker und im Fleisch Published: 6. Januar 2021 Fleischatlas 2021 In der EU verbotene Pestizide kommen in anderen Teilen der Welt zum Einsatz. Viele dieser Pestizide werden für den Anbau von Futter für Nutztiere genutzt. Von Carla Hoinkes
Die Gemeinsame Agrarpolitik der EU nach 2020: viel Ehrgeiz, wenig Reform Published: 17. Dezember 2020 Kommentar Die Europäische Kommission war der Meinung, dass die Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) potenziell mit dem europäischen Grünen Deal vereinbar sei. Die Praxis zeigt jedoch, dass dem nicht so ist. Von Matteo Metta
Fleischatlas 2021 Published: 17. Dezember 2020 Der Fleischatlas liefert in 19 Kapiteln und 51 Infografiken Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel. Jetzt herunterladen, bestellen oder online lesen! In den Warenkorb Herunterladen Bitte wählen Sie ein Datei-Format. pdf epub mobi